泉州生猪屠宰点曝注水丑闻，农副产品安全引担忧

近日，泉州一生猪屠宰点被曝光存在严重违规行为，每天对猪内脏进行注水处理，并吸引上百肉商前来采购，引发社会对农副产品销售安全的广泛关注。

据知情人士透露，该屠宰点为了增加内脏重量、牟取不当利益，采用注水手段处理猪内脏，导致产品含水量超标，不仅影响食品口感，更可能滋生细菌，威胁消费者健康。更令人担忧的是，该屠宰点每日吸引大量肉商前来采购，这些注水内脏通过农副产品销售渠道流入市场，最终可能被端上消费者餐桌。

农副产品销售环节的监管漏洞是此类问题频发的重要原因。目前，我国对农副产品的质量安全虽有明确规定，但在实际执行中，部分屠宰点和销售商为追求利润最大化，铤而走险，逃避监管。消费者在购买时难以直观判断内脏是否注水，增加了食品安全风险。

针对此类事件，专家呼吁加强农副产品从生产到销售的全链条监管。一方面，相关部门应加大对屠宰点的突击检查力度，严惩注水等违法行为；另一方面，需完善追溯机制，确保问题产品可追查、可问责。同时，消费者在购买猪肉及其内脏时，应选择正规渠道，注意产品外观和气味，发现异常及时举报。

此次事件再次敲响警钟，农副产品安全关乎民生，必须从源头抓起，杜绝注水等黑心行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。